17/12/2018 /
NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI
06/11/2018 /
NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI
Nghề truyền thống
Cứ về Ước Lễ, xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội ngày thường, chỉ thấy người già và trẻ em. Một không gian yên bình với la đà khói hương phảng phất nơi mái chùa cong vút. Những con ngõ rêu phong, những bức tường đổ màu thời gian gợi nỗi niềm lưu luyến.
Cổng làng Ước Lễ.(Ảnh: Internet)
Chất quê vẫn chưa phai nơi mảnh đất này. Con người vẫn đậm tình đậm nghĩa, thật thà chất phác. Nhiều cụ già...
06/11/2018 /
NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI
Trong mâm cỗ của người dân Việt, nhất là mâm cỗ trong dịp lễ, tết, bao giờ cũng có món giò chả. Giò chả là món ăn cao cấp, thuộc loại ăn ngon, lấy sự sang trọng giao đãi nhau. Đã có biết bao nơi làm giò chả trên khắp mọi miền đất nước nhưng có lẽ không ai lại không biết đến giò chả Ước Lễ.
1. Làm chả quế
Chả quế Ước Lễ
Cách làm chả quế cầu kỳ hơn giò...
06/11/2018 /
NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI