Tin tức

Giò chả Ước lễ - bỏ làng mang truyền thống đi khắp muôn nơi

06/11/2018 / NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI

Nghề làm giò chả ở thôn Ước Lễ (Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội) đã có cách đây khoảng 500 năm. Sử sách trong làng còn ghi lại, vào thời nhà Mạc có một cung tần trong triều đình vốn là người làng Ước Lễ đã về xây cổng làng và dạy cho nhân dân nghề giò chả. Dưới thời phong kiến, món ăn này rất cao quý, bữa cỗ có món giò chả thì coi như sang lắm. Đến...

Xem chi tiết

Người giữ hồn giò chả Ước Lễ

06/11/2018 / NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI

0 Bình luận

Giò chả Ước Lễ, bánh cuốn Thanh Trì là những cái tên đã đi vào tiềm thức văn hóa ẩm thực của người Hà Thành. Ngày nay, không chỉ người Hà Nội biết đến mà các tỉnh, thành trên cả nước đều được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng này đó là nhờ tâm huyết và sự nỗ lực không ngừng nhằm góp phần vào sự phát triển văn hóa ẩm thực Việt của cặp vợ chồng anh chị...

Xem chi tiết