Tin tức

Giò chả Ước Lễ, hương vị ngày Tết cổ truyền

06/11/2018 / NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI

Nghề truyền thống Cứ về Ước Lễ, xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội ngày thường, chỉ thấy người già và trẻ em. Một không gian yên bình với la đà khói hương phảng phất nơi mái chùa cong vút. Những con ngõ rêu phong, những bức tường đổ màu thời gian gợi nỗi niềm lưu luyến. Cổng làng Ước Lễ. (Ảnh: Internet) ...

Bí quyết làm giò chả ước lễ ngon bằng máy xay giò chả newsun

06/11/2018 / NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI

Trong mâm cỗ của người dân Việt, nhất là mâm cỗ trong dịp lễ, tết, bao giờ cũng có món giò chả. Giò chả là món ăn cao cấp, thuộc loại ăn ngon, lấy sự sang trọng giao đãi nhau. Đã có biết bao nơi làm giò chả trên khắp mọi miền đất nước nhưng có lẽ không ai lại không biết đến giò chả Ước Lễ. 1. Làm chả quế ...

Giò chả Ước lễ - bỏ làng mang truyền thống đi khắp muôn nơi

06/11/2018 / NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI

Nghề làm giò chả ở thôn Ước Lễ (Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội) đã có cách đây khoảng 500 năm. Sử sách trong làng còn ghi lại, vào thời nhà Mạc có một cung tần trong triều đình vốn là người làng Ước Lễ đã về xây cổng làng và dạy cho nhân dân nghề giò chả. Dưới thời phong kiến, món ăn này rất cao quý, bữa cỗ có món giò chả thì coi như sang lắm....

Người giữ hồn giò chả Ước Lễ

06/11/2018 / NGUYỄN ĐĂNG ĐẠI

Giò chả Ước Lễ, bánh cuốn Thanh Trì là những cái tên đã đi vào tiềm thức văn hóa ẩm thực của người Hà Thành. Ngày nay, không chỉ người Hà Nội biết đến mà các tỉnh, thành trên cả nước đều được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng này đó là nhờ tâm huyết và sự nỗ lực không ngừng nhằm góp phần vào sự phát triển văn hóa ẩm thực Việt của cặp vợ chồng anh...

Hiển thị tất cả kết quả cho ""